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黑椒鸡腿烧土豆的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:22:04
黑椒鸡腿烧土豆的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鸡腿3个土豆1个胡萝卜半个葱头5个盐少许生抽2汤匙黑椒粒少许鸡粉少许米酒3汤匙鲍鱼汁3汤匙甜酱1汤匙 黑椒鸡腿烧土豆的做法详细步骤第1步食材:鸡腿、土豆、胡萝卜。做法:土豆和胡萝卜分别去皮洗净,切成块状。鸡腿洗净沥干水,斩块。第2步用大碗盛起鸡腿块,放黑椒粒、盐、鸡粉、生抽、甜酱、米酒搅拌均匀。加上拍扁的葱头一起腌制20分钟左右。第3步锅里放适量油烧热,倒下腌制好的鸡腿保持大火煎制。期间鸡腿慢慢会煎出油脂,皮会卷缩,转变成焦黄色。翻转另一面同样煎制,至鸡腿块全部转色,翻炒片刻。第4步倒下切好的土豆、胡萝卜块。保持大火翻炒,这时煎鸡腿渗出的油脂会让土豆吸收,香味开始弥漫整个厨房。第5步加上适量清水水量和食材持平就行,用锅铲拌匀。遮上锅盖焖煮10分钟左右。第6步焖至汁剩一点,倒下鲍鱼汁翻炒均匀(切记鲍鱼汁在收汁时倒下翻炒均匀即可,煎制时不要过早加进去,会糊锅底。)铲起,装盆。第7步加点香菜或葱花点缀。皮焦肉嫩的鸡腿肉,香软粉糯的土豆块超级美味。第8步小吃货说:好好味!!黑椒鸡腿烧土豆的做法小贴士鸡腿提前腌制20分钟以上比较入味。鸡腿先煎炒香后再加土豆焖煮,土豆焖煮的时间不可太长,大概10分钟就够了,以免烂透不成型粘锅底。腌制鸡腿时放米酒或料酒都行,去腥提鲜非常不错的。黑椒鸡腿烧土豆的营养分析学费全免网家长做好引导看电视剧也是学习好
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