黑米面发糕的做法

2019年05月15日 来源:

黑米面发糕的材料黑米粉50g面粉200g酵母2g水适当 黑米面发糕的做法图片步骤,怎样做黑米面发糕好吃?

使用30度左右的水溶解酵母,倒入黑米粉、面粉中。用筷子搅拌成面糊,这类面糊要稠1点。

待面糊体积增大1倍或两倍以上时就发好了。

用筷子搅拌面糊,使面糊里的空气排出。

将面糊倒入蒸屉里。醒发15—20分钟。

上蒸锅蒸30分钟。

将蒸熟的黑米面发糕切成块便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的色彩之所以与其他米不同,主要是由于它外部的皮层中含有花青素类色素,这类色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的色采越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种色采的米中是强的。另外,这类色素中还富含黄酮类活性物资,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

1.由于面糊粘手,请不要用手和面。

2.蒸熟后要请不要打开锅盖,要等23分钟再出锅。

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